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      CASE工程案例
      江河農業原產地氣調庫
      農業實驗類
      江河農業原產地氣調庫
      項目名稱:江河農業原產地氣調庫
      建設地點:河南省長垣縣
      采用設備:模式制氮系統、二氧化碳脫除系統、氣體平衡及壓力安全系統、氣調庫專用庫門、艾默生渦旋制冷機組、冷科高效冷風機、智能加濕系統等
      項目概況:河南作為中國第一農業大省,橫跨海河、黃河、淮河、長江四大水系系統,農產品資源豐富,然而冷庫使用率并不高,江河農業發展有限公司為改變

      河南作為中國第一農業大省,橫跨海河、黃河、淮河、長江四大水系系統,農產品資源豐富,然而冷庫使用率并不高,江河農業發展有限公司為改變果蔬售價低廉、儲存損耗率高等現狀,投資建設400噸黃金梨氣調庫一座。冷庫共4間,均為氣調保鮮庫。
      氣調系統采用先進的模式制氮和二氧化碳可再生脫除技術,根據檢測出來的氣體成分置換庫內的氣體,達到抑制果蔬呼吸作用,減少代謝過程的目的。
      濕度系統采用超聲波加濕技術,出霧快,熱量低,可有效抑制果蔬的水分散失。
      制冷系統采用艾默生高效制冷機組,一庫雙系統,既可以提高系統運行的可靠性,又可以分散設備啟動時過載風險,提高電氣設備的使用壽命。
      調保鮮冷庫是利用控制冷庫內氣體比例和溫濕度的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮冷庫技術是通過調整環境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架期的技術。
      氣調保鮮技術的關鍵在于調節氣體和溫濕度,不僅要注意各個因素的單獨影響,尤其應重視由各種條件組成的環境總體的綜合影響。
      該項目采用的氣調保鮮方式為:CA氣調貯藏保鮮(氣調保鮮冷庫),利用機械設備人為的控制氣調冷庫貯藏環境中的氣體,實現水果保鮮。氣調保鮮冷庫要求精確調控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。溫度與冷藏貯藏溫度相同,或略高于冷藏溫度,以防止低溫傷害。氣調與低溫相結合,保鮮效果(色澤、硬度、營養成分等)遠遠比普通冷藏庫要好,貯藏期明顯延長。
      氣調保鮮的特點:
      ◇   適用范圍廣:適合我國南北方多種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
      ◇   貯藏保鮮期長,經濟效益高。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達20年左右(依據管理情況而定),經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。
      ◇   操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。
      氣調保鮮貯藏對果蔬貯藏的作用:
      ◇  抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優良風味和芳香氣味。
      ◇  抑制水分蒸發,保持果蔬新鮮度。
      ◇  抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低果實腐爛率。
      ◇  抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程。

      項目圖集
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